Como Fazer uma Deliciosa Torta de Frango com Ervilha, Milho, Cebola e Coentro

A torta de frango é um prato versátil e perfeito para qualquer ocasião, como um almoço em família, um lanche especial ou mesmo para impressionar em encontros com amigos. Neste artigo, você vai aprender a preparar uma torta de frango incrível com ingredientes saborosos como ervilha, milho, cebola e coentro. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 150 g de manteiga ou margarina gelada

• 1 ovo

• 1 colher de chá de sal

• 3 colheres de sopa de água gelada (ou até dar o ponto)

Para o Recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 lata de milho verde (200 g) (ou substitua por milho fresco ou congelado, se preferir)

• 1 lata de ervilha (200 g)

• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1 xícara de leite

• 1 colher de sopa de farinha de trigo (para engrossar o recheio; substitua por amido de milho ou creme de leite, se preferir)

• Sal e pimenta a gosto

• Coentro picado a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

2. Adicione a manteiga gelada em pedaços pequenos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

3. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.

4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. Acrescente o frango desfiado e misture bem.

3. Adicione o milho, a ervilha e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela, mexendo continuamente até o recheio engrossar.

5. Finalize com o coentro picado. Reserve e deixe esfriar.

Montagem da Torta:

1. Preaqueça o forno a 180ºC.

2. Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.

3. Abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (20-25 cm de diâmetro).

4. Coloque o recheio já frio sobre a massa.

5. Abra a parte menor da massa e cubra a torta, selando bem as bordas.

6. Pincele com gema de ovo (ou leite, para uma cor mais suave) para dar brilho.

7. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até a massa ficar dourada.

Dicas Adicionais

• Varie os temperos: Se não gostar de coentro, experimente usar salsinha ou cebolinha.

• Adicione cremosidade: Misture requeijão ao recheio para uma textura mais cremosa.

• Massa mais fácil: Substitua a massa caseira por massa pronta para tortas, se preferir praticidade.

• Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde ou suco natural para complementar a refeição.

Agora que você tem o passo a passo completo, está pronto para surpreender sua família ou amigos com essa deliciosa torta de frango. Experimente e aproveite!

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