Como fazer macarrão?

 

Como fazer macarrão?

Fazer macarrão é uma tarefa relativamente simples e deliciosa. Aqui está uma receita básica para fazer macarrão caseiro:

Ingredientes:250g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras)

2 ovos

Uma pitada de sal

Instruções:

Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo, abra um buraco no centro e quebre os ovos dentro dele.

Com um garfo, comece a incorporar gradualmente a farinha aos ovos, mexendo de fora para dentro, até que a massa comece a se formar.

Use as mãos para amassar a massa por cerca de 10 minutos, até que fique homogênea e elástica. Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar um pouco de água; se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Forme uma bola com a massa, cubra-a com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada porção com um rolo até obter uma espessura fina.

Se estiver fazendo macarrão cortado, como fettuccine ou tagliatelle, corte a massa em tiras finas. Se estiver fazendo formatos como raviólis, coloque o recheio em uma das folhas de massa e cubra com outra, pressionando as bordas para selar.

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por cerca de 2 a 4 minutos, dependendo do tamanho e da espessura.

Escorra o macarrão e sirva com o molho de sua escolha.

Esta é uma receita básica de macarrão caseiro, mas você também pode encontrar diversas variações e receitas específicas para diferentes tipos de macarrão. Experimente e ajuste conforme seu gosto!

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