Como fazer pão sem fermento?

Fazer pão sem fermento pode ser um desafio, pois é o fermento que ajuda a massa a crescer e obter a textura desejada. No entanto, é possível fazer um tipo de pão mais denso e achatado, conhecido como "pão rápido" ou "pão sem fermento". Aqui está uma receita básica para fazer um pão simples sem fermento:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 xícara de leite

1 colher de sopa de vinagre branco

2 colheres de sopa de óleo vegetal

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

Em uma tigela separada, misture o leite e o vinagre. Deixe descansar por alguns minutos para "azedar" o leite.

Adicione o leite azedo e o óleo à mistura de farinha. Mexa bem até formar uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente por alguns minutos.

Modele a massa em uma forma de pão ou em um formato desejado.

Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e cozido por dentro.

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Lembre-se de que esse pão sem fermento terá uma textura diferente daquela dos pães tradicionais com fermento, sendo mais denso e compacto. Experimente ajustar os ingredientes conforme o seu gosto pessoal e preferências dietéticas.

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